実店舗でも人気の肉そぼろやこだわりの四季の味噌

■こだわりの四季の味噌

旨味の強い味噌に大豆︑米︑麦を合わせて食べ応えある味噌に仕上げております。当店オリジナルの味噌の甘味とコクに季節の素材をを合わせ︑心地いい口当たりと四季の香りが食欲をそそります。

■現代里山料理 ZEN HOUSE 肉そぼろ

現代里山料理 ZEN HOUSEの店舗にて開業時からご好評いただいている肉そぼろです。
徳島県産の和三盆や国産生生姜、生醤油などこだわりの食材を使用し、3時間ゆっくりと煮込むことで作り出す絶妙な甘辛い味付けと、後から感じる生姜のアクセントをお楽しみいただけます。

■ちりめん山椒

身が柔らかく︑雑味のない純国産のしらすと山椒︑引き立ての鰹出汁を使用しております。鼻に抜ける爽やかな風味とまろやかな辛み︑海水の塩味と鰹出汁で味付けしており優しいお味のちりめん山椒に仕上げております。